Po téměř dvou desetiletích zkušeností s bezlepkovým pečením vznikla jedinečná encyklopedie, která otevírá dveře do světa domácího bezlepkového pečení srozumitelně, prakticky a bez zbytečných komplikací.
Tato kuchařka není jen souborem receptů. Je komplexním průvodcem, který vás naučí porozumět správným technologiím, surovinám i postupům tak, aby bezlepkové pečení přestalo být nejistou cestou plnou pokusů a omylů.
Uvnitř najdete:
• 150 hlavních receptů – od nadýchaných buchet, lehkých i tradičních zákusků až po poctivý kváskový chléb
• Více než 40 doplňkových receptů na pomazánky, krémy, náplně a chuťové variace
• Praktické rady, edukativní informace a spoustu dalších užitečných i technologických poznatků z dlouholeté praxe
• Odpovědi od špiček v oboru – lékařky specialistky, odbornice na legislativu i technoložky potravin
Kniha je určena všem, kteří chtějí péct s jistotou, radostí a výsledky, které budou opravdu fungovat.
